Pão Francês Integral

Pão Francês Integral


Nosso pão francês integral vem acondicionado em embalagem com 5 kilos, e com validade é de 45 dias se acondicionado conforme instruções da embalagem. Temos duas fermentações que são diferenciadas pelo nome.

Fermentação baixa - média de 12 horas de crescimento*

Fermentação alta - média de 6 horas de crescimento *

* dependendo da temperatura do ambiente em que o pão está no processo de crescimento.

Ex: lugar muito frio pode demorar mais, lugar muito quente pode demorar menos.

O pão integral oferece motivos de sobra para manter seu lugar na mesa. Como não passa pelo processo de beneficiamento, a farinha utilizada no seu preparo mantém o farelo e o gérmen do trigo, o que preserva boa parte dos nutrientes. É o caso de vitaminas do complexo B e minerais como o magnésio, o cálcio, o potássio e o fósforo, disponíveis em maiores porcentagens no pão integral.

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